Fursecuri cu gem

Ingrediente: 125 g unt, 125 g smântână, 1 lg zahăr, 250 g făină, esență de vanilie, coajă de portocală, gem pentru umplutură și zahăr pudră.

Mod de preparare: Untul se mixează cu zahărul, esența de vanilie și smântâna. Se adaugă treptat făina cernută și coaja de portocală. Se frământă bine aluatul, se învelește în folie alimentară și se dă la frigider o oră. După o oră se întinde o foaie subțire, se taie fâșii cu lățimea de 7cm. Se pune umplutura de-a lungul aluatului. Se rulează și se taie fâșii mici. Se așează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dau la cuptor pentru 15 minute. După ce se răcesc se presară cu zahăr pudră.

_DSC0055 _DSC0060

Coelho Paulo-Adulter

Când vine noaptea şi nu vede nimeni, mi-e teamă de orice: de viaţă; de moarte; de dragoste şi de lipsa ei; de faptul că toate lucrurile noi devin obiceiuri; de faptul că pierd cei mai buni ani din viaţă într-o rutină care se va repeta pană la moarte; şi de ideea de a înfrunta necunoscutul, oricât de surescitant şi de aventuros ar fi.

Schimb puţin discuţia şi întreb ce crede că-şi doresc oamenii de la viaţă.

— E simplu. Să-şi plătească facturile. Să cumpere o casă ca a dumneavoastră sau a mea. Să aibă o grădină cu copaci, să-şi primească fiii şi nepoţii duminica la prânz. Să călătorească prin lume după ieşirea la pensie. Asta îşi doresc oamenii de la viaţă? Chiar asta?

…. un vechi proverb: cel mai mare orb e cel care nu vrea să vadă.

Nu suntem ce am dori să fim. Suntem ce pretinde societatea. Suntem ceea ce au ales părinţii noştri. Nu vrem să dezamăgim pe nimeni, avem o enormă nevoie să fim iubiţi. De asta înăbuşim ce-i mai bun în noi. Treptat, ceea ce a fost lumina visurilor noastre se transformă în monstrul coşmarurilor care ne chinuie. Sunt lucrurile nerealizate, posibilităţile netrăite.

Creierul uman e fascinant: uităm un miros pană îl simţim iar, ştergem o voce din memorie pană o auzim din nou, şi chiar şi emoţiile care păreau pierdute pentru totdeauna pot fi trezite când revenim în acelaşi loc.

Crezi că toată frumuseţea şi măreţia asta încap într-un pătrăţel de film? Gravează-ţi lucrurile în inimă. E mai important decât să încerci să le arăţi oamenilor ce trăieşti.

Înţelepciunea şi experienţa nu transformă omul. Timpul nu transformă omul. Singurul lucru care ne transformă e dragostea.

Când dăruim totul, nu mai avem nimic de pierdut. Şi atunci dispar frica, gelozia, plictisul şi rutina, şi rămâne doar lumina unui gol care ne sperie, dar ne apropie unul de celălalt. O lumină care se schimbă tot timpul, şi asta e ceea ce o face frumoasă, plină de surprize – nu întotdeauna cele pe care le aşteptăm, ci cele cu care reuşim să convieţuim. Să iubeşti din plin înseamnă să trăieşti din plin. Să iubești pentru totdeauna înseamnă să trăieşti.

7 ani în Tibet

Toate ființele tremură în fața pericolului și morții. Viața ne e dragă tuturor. Când un om își dă seama de asta, nu ucide sau cauzează uciderea. Aceste cuvinte sunt sădite în inima fiecărui tibetan. De aceea suntem un popor pașnic ce respinge violența din principiu.

Heinrich Harrer

Durere

Ingrediente pentru o foaie (avem nevoie de 2 foi): 4 albușuri, 8 lg zahăr, o cană de nucă prăjită și tocată, 3 lg făină, un plic praf de copt, o lingură suc de portocală. Se bat albușurile cu zahărul până devine spumă. Se adaugă nuca tocată, făina, praful de copt și sucul de portocale. Se amestecă și se pune la copt 15-20 minute.

Ingrediente pentru cremă: 8 gălbenușuri, 8 lg zahăr, 2 lg cacao, 200 g unt. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul. Se pune la bain-marie și se amestecă până se îngroașă compoziția, se adaugă 2 lg de cacao. După ce se îngroașă se lasă la răcit și apoi se adaugă untul. Se amestecă ușor.

Se montează pe o tavă sau farfurie mare o foaie, apoi un strat de cremă și iar o foaie. Deasupra se rade ciocolată.

DSC_0024 DSC_0029 DSC_0035

Bookroll 2017

Am reușit anul acesta să depășesc targetul de cărți. 54 de cărți citite și 4 începute și predate la anticariat. Cele mai frumoase cărți citite în 2017 în ordinea steluțelor acordate de mine pe goodreads:

  • Agatha Christie-Zece negrii mititei *****
  • Philipha Gregory-Printesa statornica *****
  • Stefan Zweig-Frica. Scrisoare de la o necunoscuta *****
  • Stefan Zweig-Turnul nebunilor ****
  • Oscar Wilde-Portrerul lui Dorian Gray ****
  • Stefan Zweig-Paria ****
  • Alexandre Dumas fiul-Dama cu camelii ****
  • Ivan Turgheniev-Parinti si copii ****
  • James A. Levine-Jurnalul albastru ****
  • Philipha Gregory-Regina alba ****
  • Alberto Manguel-Biblioteca noptii ****
  • Arturo Perez Reverte-Tabloul flamand ****
  • Charles Frazier-Cold Mountain ****
  • Vicente Blasco Ibanez-Frumoasa lui Goya ****
  • Eric Emmanuel Schmitt-Elixirul dragostei ****
  • Haruki Murakami-Cronica pasarii-arc ****
  • Harrer Heinrich-Sapte ani in Tibet ****
  • Vladimir Nabokov-Adevarata Viata a lui Sebastian Knight ***
  • Mircea Eliade-Oceanografie ***
  • Eric Emmanuel Schmitt-Evanghelia dupa Pilat ***
  • Edith Warthon-Ethan Frome ***
  • Mihail Bulgakov-Maestrul si Margareta***
  • Agatha Christie-Crima din Mesopotamia***
  • Aleksandr Solzhenitsyn – Pavilionul cancerosilor***
  • Tash Aw – Harta lumii nevazute***
  • Richard Flanagan-O cale ingusta spre nordul indepartat***
  • Arturo Perez Reverte-In numele sangelui nespurcat***
  • Nicole Baart-Departe***
  • Alexandre Dumas -Cavalerul reginei***
  • A.P. Cehov-Logodnica. Schite si povestiri***
  • Jón Kalman Stefánsson-Între cer si pamant***
  • Stephenie Meyer-Chimista***
  • John Steinbeck -Jurnal rusesc***
  • Graham Greene-Patria m-a facut om***
  • Kate Morton -Păzitoarea tainei***
  • Daphne du maurier-Tapul ispasitor***
  • Kate Morton-Gradina uitata***
  • Jean Mattern-Baile Kiraly***
  • Julian Barnes-Privind în soare***
  • Paul Kalanithi-Cu ultima suflare***
  • Elif Shafak-Onoare***
  • Tom Sharpe-Wilt haihui***
  • Aleksandr Solzhenitsyn-Iubeste revolutia!***
  • Nicole Krauss-Istoria iubirii***
  • Lena Andersson -Pasiune Pura***
  • Haruki Murakami-La sud de granita, la vest de soare***
  • Anthony Burgess-Ochii doamnei mele***
  • Haruki Murakami-IQ84***
  • Paolo Cognetti-Cei opt munti***
  • Isabel allende-Jocul Ripper***

Cărți foarte slăbuțe pe care nu le recomand deși unele apar în topul celor mai vândute cărți în 2017 (probabil doar pentru titlu sau copertă):

  • Agnes Martin-Lugand-Oamenii fericiti citesc si beau cafea **
  • Agnes Martin-Lugand-Viata e usoara, nu-ti face griji**
  • Andrei makine-O femeie iubita**
  • Paulo Coelho-Adulter**

Anul acesta am renunțat la câteva cărți. Nu am mai avut răbdare ca în alți ani să citesc dacă nu îmi place din primele 50pagini. Am renunțat la:

  • Umberto Eco-Insula din ziua de ieri*
  • Aleksandr Solzhenitsyn – Arhipeleagul Gulag*
  • Alessandro baricco-Ocean mare*
  • Stieg Larsson-Barbati care urasc femeile*

La cât mai multe cărți citite în 2018! La mulți ani!

Bilutze cu cocos

Ingrediente pentru aluat: 400 g făină, 3 lg cacao, 2 gălbenușuri și un albuș, 200 g unt, 4 lg zahăr pudră, un plic praf de copt, un plic zahăr vanilat.
Ingrediente pentru umplutură: 100 g cocos, 200 g zahăr pudră, un albuș.
Ingrediente pentru decor: 100 g ciocolată amăruie și niște ornamente pentru dulciuri.
Mod de preparare: Topim untul. Punem într-un castron gălbenușurile, un albuș, cacaua,untul topit, zahărul pudră, zahărul vanilat și mixăm bine. Adăugăm puțin câte puțin făina și un plic de praf de copt. Amestecăm bine și frământăm până se obține un aluat nelipicios. Separat, mixăm albușul puțin, adăugăm nuca de cocos, 200 g zahăr pudră. Amestecăm bine.
Din aluat formăm biluțe de mărimea unei nuci, o turtim puțin, punem o linguriță de umplutură de cocos și modelăm înapoi biluța. Biluțele se pun într-o tavă, tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptor 15-20 minute.

_DSC0043

Când sunt gata, le lăsăm la răcit cât topim ciocolata. Le scufundăm puțin în ciocolată și decorăm cu diverse ornamente.

_DSC0045 _DSC0050

Cei opt munti-Paolo Cognetti

Trebuie să faci ce te-a învățat viața să faci… Când ești foarte tânăr. cine știe, mai poți încă s-o apuci pe alt drum. Dar la un moment dat trebuie să te oprești și să spui: bine, asta sunt în stare să fac, asta nu. Așa că m-am întrebat: și eu?

Nimeni nu se poate ocupa de ceilalți. Să te ocupi de tine însuți e deja o aventură. Bărbatul e făcut să se descurce întotdeauna dacă e priceput, dar dacă se crede prea priceput, sfârșește prin a se distruge.

Prăjiturim pentru Crăciun

Una dintre cele mai frumoase tradiții de Crăciun este prepararea prăjiturilor. Aceasta este o tradiție preluată de la mama mea (care acum nu mai prestează activitatea asta ci le cumpără). Chiar dacă uneori, numai de asta nu am eu chef, nu trec niciodată de această tradiție. Și anul ăsta am avut 2 ajutoare de bază în bucătărie.

Pentru niște prăjituri super super delicioase cu aromă de crăciun se iau două crăciunițe în bucătărie, se instruiesc, se pune dragoste și efort din plin pentru întins aluatul, se modelează turtă dulce sub diverse forme și dimensiuni, se ornează cu tot felul de culori și chestii pentru decorat, se umple cu făină toată bucătăria, se mănâncă tot rahatul pregătit pentru cornulețe, se mănâncă ciocolata și decorul de pe biluțele cu cocos și cacao, se dansează și se cântă etc. și etc. dar în final, toată lumea e fericită, colecționează amintiri frumoase și bucură pe ceilalți cu un dulce delicios. Crăciun fericit!

_DSC0021

_DSC0023 _DSC0033 _DSC0036 _DSC0039 _DSC0045 _DSC0048 _DSC0060

Gogoși fără dospit

Ingrediente: 500 g iaurt, 400 g făină, un plic praf de copt, un praf de sare, zeama unei lămâi, o esență de rom, 3 plicuri zahăr vanilat, 50 g zahăr, 2 ouă, ulei, zahăr pudră.

Mod de preparare: Ouăle se amestecă cu iaurtul, esența de rom, zeama unei lămâi, zahărul și puțină sare. Separat se cerne făina și se amestecă cu praful de copt. Se adaugă peste amestecul anterior și se amestecă bine.

Într-o ceaun cu ulei încins se adaugă câte o lingură din aluat și când devine gogoașa aurie se scoate pe un șervet de hârtie. Se pudrează cu zahăr.

25577460_10214278008202502_580845928_o

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...