Paste cu creveți

Ingrediente: 500 g creveți nedecorticați, 250 g paste, 4 căței de usturoi, ulei de măsline, un ardei iute tocat, 50 g unt, o legătură de pătrunjel tocat mărunt, o lămâie, sare și piper.

Mod de preparare: Pastele se fierb după instrucțiunile scrise pe ambalaj.

Creveții nedecorticați se curăță și din resturile lor se face o supă pe care o folosim mai târziu (cu 250 ml apă rece timp de 5 minute. Se streacoară și se păstrează supa). Într-o tigaie se pune puțin ulei și lingura de unt. Punem usturoiul tocat mărunt și ardeiul iute și amestecăm ușor. Lăsăm 2 minute la foc mic. Adăugăm creveții și îi călim până devin roz. Adăugăm sare și puțin piper, amestecăm puțin. Adăugăm supa și dăm la foc mare 3 minute. Adăugăm zeama de lămâie și lăsăm la fiert 2 minute. După 2 minute adăugăm pastele și pătrunjelul verde tocat mărunt și condimentăm după gust. Se servesc cu parmezan deasupra.

20180406_154845 20180406_155129

Doradă în stil mediteranean

Ingrediente: 2 dorade, o căpățână de usturoi, o lămâie, o legătură de pătrunjel, ulei, sare grunjoasă, piper.

Mod de preparare: Usturoiul se pisează și se amestecă cu coajă rasă de lămâie, sare, piper și pătrunjelul tocat mărunt. Se curăță peștii, se clătesc bine și se ung cu ulei. Se așează în tavă și se acoperă cu amestecul de usturoi. Se dau la cuptor 20-30 minute.

31959304_10215471091548840_1548601096237219840_n 32089421_10156359195333774_1145422014966661120_n

Paula McLain-Sotia din Paris

Pe atunci, nu toată lumea credea în căsătorie. Să te căsătoreşti însemna să spui că ai încredere în viitor, dar şi în trecut – că istoria, tradiţia şi speranţa se puteau îmbina strâns ca să te ţină pe tine la suprafaţă.Dar războiul venise şi ne furase toţi bărbaţii tineri şi frumoşi şi ne luase şi încrederea. Nu mai exista decât un „azi”, în care să te arunci fără să te gândeşti la „mâine”, darămite la „pentru totdeauna”. Ca să nu-ţi mai faci gânduri, exista alcool, pe puţin cât să umpli un ocean, şi funie de spânzurat la discreţie. Dar unii dintre noi, foarte puţini, până la urmă, am pariat pe căsătorie chiar dacă sorţii erau potrivnici. Şi, chiar dacă nu mă simţeam tocmai sfântă, simţeam totuşi că avem ceva rar şi adevărat – şi că eram în siguranţă în căsnicia pe care o clădiserăm şi la care continuam să clădim zi de zi.

Să te prefaci vesel când te doare. După ploaie iese soarele.

Cartofi noi cu hribi și smântână la cuptor

Ingrediente: 1kg cartofi noi, 250 g hribi, 6 căței de usturoi, ulei, sare, piper, boia dulce, ceapă verde, 200 g mozzarella, 200 g smântână.

Mod de preparare: Cartofii se curăță și se feliază. Într-un vas se adaugă un rând de cartofi felii, se condimentează, apoi un strat de hribi tăiați felii, un strat de ceapă verde și usturoi, tocate mărunt, un strat de cartofi felii, condimente, un strat de mozzarella, un strat de cartofi felii, condimente, un strat de ceapă verde și usturoi, tocate mărunt, hribi. Se adaugă puțin ulei și se dau la cuptor 15 minute. După 15 minute, se diluează smântâna și se toarnă peste cartofi. Se mai dau la cuptor 30 minute aproximativ până se rumenesc.

31955941_10215463171910854_2074013044081426432_n 31957633_10215463171830852_5127107979715280896_n

Jostein Gaarder-Lumea Sofiei

Ce-i trebuie omului ca să aibă o viață senină?

Am să-ți răspund într-o singură frază: omul nu va fi fericit decât dacă va ști să își dezvolte toate însușirile cu care a fost înzestrat.

Aristotel distringe trei forme de fericire. Prima formă de fericire este să trăiești bucurându-te de ceea ce-ți face plăcere și să-ți petreci timpul distrându-te. A doua este să trăiești ca cetățean liber și responsabil. A treia este să trăiești ca un om învățat și filosof.

Aristotel subliniază că aceste condiții trebuie să fie reunite pentru ca omul să poată trăi fericit. Trebuie deci să ne ferim de orice fel de alegere arbitrară.

Nicole C.Vosseler-Sub luna de sofran

Aşa face deşertul cu noi când ne deschidem sufletele ne arată ce zace ascuns în noi şi ne lipezeşte mintea. Doar cine este destul de puternic poate suporta lucrurile astea.

După părerea mea, unul din cele mai fericite momente din viata unui om este acela în care pornește într-o călătorie lungă spre țări necunoscute.

Însă uneori Dumnezeu se arată surd la rugăciunile noastre, pentru că are alte planuri cu noi.

Stiti care este cel mai mare dusman al daragostei? rosti Richard incet, abia perceptibil si probabil mai mult pentru sine insusi decat pentru cel din fata lui. Mandria. Mandria este cel mai mare dusman al dragostei.

Jostein Gaarder-Lumea Sofiei

A fost odată un cosmonaut rus care s-a întâlnit cu un neurolog rus și au început să discute despre religie. Specialistul rus era creștin, cosmonautul însă, nu. “Am fost de mai multe ori în cosmos, dar niciodată nu l-am văzut pe Dumnezeu, și nici îngeri n-am văzut vreodată.” “Eu pot să-ți spun că am operat mulți oameni deștepți pe creier, și n-am văzut nici măcar un singur gând.”

-Ceea ce nu înseamnă că gândurile nu există.

-De fapt, asta arată că gândurile nu pot fi disecate sau împărțite în bucăți din ce în ce mai mici. Nu este ușor, de exemplu, să alungi o idee falsă, pentru că ea este adânc înrădăcinată în spiritul nostru.

Piept de curcan piccata

Ingrediente: 500 g piept de curcan, 2 lg făină, 3 căței usturoi, o jumătate de lămâie, 250 ml supă, 200 ml smântână, 3 lg capere, sare, piper, pătrunjel verde, ulei.

Mod de preparare: Pieptul de curcan se taie felii, se condimentează, se dă prin făină și se prăjește în ulei încins. Apoi, se scoate carnea pe hârtie absorbantă. Usturoiul tocat mărunt și coaja unei lămâi se călesc puțin. Se adaugă supa și 2 lg de zeamă de lămâie și carnea. Se lasă la fiert 15 minute, la foc mic. După 15 minute, se adaugă smântâna și pătrunjelul verde. Se lasă 2-3 minute la fiert, la foc mic. Se adaugă caperele clătite și scurse, se amestecă puțin. Se servește cu cartofi natur.

_DSC0263